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大吟醸一度火入鷹

【吊るししぼり・一度火入・瓶詰貯蔵】
醪を入れて吊るした酒袋から、一滴一滴時間を掛けてしぼり、しぼった後にオリ引きをして瓶に詰め、一度の火入で旨さを閉じ込め貯蔵しました。
もともと鑑評会出品酒用に造ったお酒で本数限定です。
※化粧箱入りの価格です

原材料　　山田錦（新潟県産）
精米歩合　40％
日本酒度　+2
アルコール度数　17度